Kan detta smaka Susanne

Ingredienser

20 st.

150 gr smör eller margarin

3 ägg

1½ dl strösocker

1 krm salt

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Citruslag

1 apelsin

½ citron

1 limefrukt

2 dl florsocker

1 tsk anisfrön

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader Smält matfettet i en kastrull eller i microvågsugn.Låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt,gärna med elvisp. Blanda mjöl och bakpulver.Tillsätt det smälta matfettet och mjölblandningen i äggvispet.Rör allt till en slät smet. Häll smeten i en bakpappersklädd liten långpanna,ca 20 x 30 cm. Grädda kakan mitt i ugnen ca 15 min. Kontrollera med en provsticka att den är torr inuti,innan du tar ut den ur ugnen. Skölj citrusfrukterna i ljummet vatten.Riv skalet av dem och pressa ur saften. Blanda citrussaft och citrusskal med florsocker.Stöt anisfröna i en mortel och blanda med citruslagen. Skeda citruslagen över den heta kakan.Låt den kallna.Skär sedan kakan i 20 små rutor.

                                                                                                 Lycka till.