Banan-och kokospaj,skulle det smaka

Tid ca:40 min varav 25 min.

 i ugnen plus 30 min. i kylen.

10-12 bitar.

2½ dl vetemjöl.

2 msk socker.

100 gr.margarin eller smör.

1 äggula

ev.1 msk. vatten.

Fyllning:

3 dl marsankräm.

1 dl vispgrädde.

1 dl riven kokos.

4-5 bananer.

Garnering:

1-2 dl riven kokos.

Gör så här.

Hacka och blanda samman ingredienserna till pajdegen för hand eller med maskin.Låt den vila i kylskåpet ca:30 min. Kavla eller platta ut pajdegen i en rund pajform.ca:23 cm i diameter.Fäst en remsa alumiiniumfolie runt kanten. Grädda Pajskalet i 200 grader i ca:15 min.Flytta sedan upp gallret en fals.Ta bort folieremsan och grädda ytterligare 10 minuter. Koka marsánkrämen enligt förpackningens anvisningar.Låt den svalna.
Vispa grädden tjock.Blanda ner den och kokosen i krämen. Skala och skiva bananerna.Fyll det kalla pajskalat med dem. Fördela krämen över. Rosta garneringskokosen lätt i en torr stekpanna.Strö kokosen över pajen.
Servera pajen som dessert eller till kaffet.

                                                                         Smaklig spis