1 Augusti skulle kanske börja med något bakverk?

Ingredienser

10 bitar

100 gr smör eller margarin

½ dl strösocker

1 ägg

2 msk grädde

3½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

Fyllning:

6 dl röda vinbär

½-1 dl strösocker

Pensling:

1 ägg

Gör så här:

Sätt på ugnen på 225 grader.Rör matfett och socker vitt och poröst. Lättast går det med elvisp.Rör ner ägg och grädde. Blanda mjöl och bakpulver.Rör ner blandningen i smeten.Arbeta samman allt till en deg. Ta upp degen på ett lätt mjölat bord och arbeta ihop den till en boll. Kavla ut degen till en rund kaka,ca 24 cm i diameter. Lägg degkakan på en bakpapperklädd plåt.Vik upp degkanterna runt om,ca 1 cm hög. Fördela vinbären över degen och strö på socker. Vispa upp ägget och pensla degkanten med det. Grädda tarten mitt i ugnen ca 15 minuter.Servera den avsvalnad eller kall med vispad grädde eller créme fraiche.

                                                                                                      Lycka till.