Kanske något gott framför TV:n i kväll?

Dessa luftiga petit-chou-kringlor är fyllda med en härlig hasselnötskräm som smaka ljuvligt.Servera gärna kringlorna som en läcker dessert efter maten.

Ingredienser

8-10 st

100 gr smör eller margarin

3 dl vatten

2 dl vetemjöl

3 ägg

Fyllning:

1½ dl (ca:100 gr)

hasselnötter

4 gelatinblad

3 ½ dl mjölk

4 äggulor

1 dl florsocker

2 dl vispgrädde

Garnering:

50 gr mörk choklad

Tillbehör:

Sprits

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.Smält matfettet i vattnet i en kastrull.Tillsätt mjölet.Rör tills smeten släpper kastrullens botten.Ta kastrullen från värmen.Låt smeten svalna något.Tillsätt ett ägg i taget.Rör ordentligt mellan varje ägg så smeten blir luftig.Fyll en sprits med smet.Spritsa ut smeten i 8-10 runda ringar,ca 8 cm i diameter,på en bakpappersklädd plåt.Grädda kringlorna mitt i ugnen ca 30 min.Låt dem svalna.

Gör fyllningen:Hacka nötterna.Rosta dem i en torr,het stekpanna.Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten ca 10 min.Koka upp nötter och mjölk.Ta kastrullen från värmen.Vispa äggulor och socker pösigt.Vispa grädden hårt.Ta upp gelatinbladen ur vattnet.Låt dem smälta i mjölkblandningen.Rör ner äggvispet och den vispade grädden.Låt krämen stå i kylen tills den har stelnat något,ca:1 tim.Dela kringlorna i över och underdelar.Fördela fyllningen på underdelarna.Lägg på Locken.

Gör garneringen:Smält chokladen i vattenbad eller i microvågsugn.Ringla chockladen över kringlorna.

Förbered:

Fyll bakverken precis före serveringen.Kringlorna kan dock bakas någon dag i förväg och krämen kan göras i ordning så att det bara är att fylla och garnera.

Lycka till.