Skulle detta smaka?

Ingredienser:

Botten

3 dl vetemjöl.

½ tsk salt.

1/4 tsk pakpulver.

½ dl strösocker.

100 gr rumstempererat smör i småbitar.

Fyllning:

4 dl vatten.

1½ dl färskpressad apelsinsaft.

rivet skal av 2 apelsiner.

4 dl strösocker.

1 dl maizena.

4 äggulor.

1 msk smör.

Maräng:

4 äggvitor.

1½ dl strösocker.

Gör så här:

Lägg mjöl,salt,bakpulver,socker och smör i en bakbunke eller matberedare med kniven isatt.Hacka ihop till en deg för hand eller mat beredaren.Sätt ugnen på 225 grader Tryck ut degen i en smord springform 22-24 cm i diameter.Förgrädda pajskalet ca 10 minuter.Sänk ugnsvärmen till 150 grader. Gör fyllningen:Blanda vatten,appelsinsaft,apelsinskal,socker och maizena i en rostfri kastrull.Koka upp ingridienserna under kraftig omrörning. Ta kastrullen från värmen och vispa ner äggulorna,en i taget.Ställ kastrullen över vattenbad och låt krämen sjuda tills den tjocknar.Vispa ner smöret.Låt sedan krämen svalna i kylen ca:30 minter.

Gör marängen:

Vispa ägvitor till ett fast skum tillsätt sockret lite i taget mot slutet av vispningen.Vispa tills smeten är glansig. Fyll pajskalet med apelsinkrämen.Bred marängen över apelsinkrämen och grädda mitt i ugnen ca.10 minuter eller tills marängen fått färg.

Lycka till.