Tunnbrödstårta med lax skulle det smaka

Ingredienser

8 bitar

Bottnar:

4 dl vetemjöl.

½ tsk salt.

2 tsk bakpulver.

50 gr smör eller margarin.

1½ dl mjölk.

Fyllning:

1 ask (ca:200 gr) naturell mjukost.

3 msk matlagningsyoghurt.

2-3 tsk riven pepparrot.

100 gr rökt lax.

½ dl hackad gräslök.

salt och vitpeppar.

Garnering:

1 dl riven parmesanost.

1-2 selleristjälkar.

1 papaya.

Gör så här:

Börja med bottnarna:Hacka samman mjöl,salt,bakpulver och matfett till en grynig massa,med en kniv eller en matberedare. Tillsätt mjölken.Arbeta snabbt samman allt till en deg.Dela degen i två lika stora delar.Klappa ut varje del till en rund kaka,ca 25 cm i diameter. Nagga kakorna med en gaffel. Hetta upp en stekpanna och grädda varje kaka ca: 3 min. per sida i stekpannan. Låt bottnarna svalna på galler.Sätt ugnen på 250 grader.

Gör fyllningen:

Rör ut osten med yoghurt.Smatsätt oströran med pepparrot. Strimla laxen.Tillsätt lax och hackad gräslök i oströran.Smaka av med salt och vitpeppar. Lägg en botten på bakpappersklädd plåt.Bred laxfyllningen på bottnen. Lägg nästa botten ovanför fyllningen.Strö över riven parmesanost. Grädda tårtan mitt i ugnen ca 5 min. tills osten har smält och fått fin
färg. Skär sellerin i tunna skivor.Skala kärna ur och skiva papayan.Garnera tårtan med selleri och papayan.

Smaklig spis.